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황태의 영양
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황태의 영양건강/음식 2024. 9. 14. 12:15
황태의 영양 100g당 단백질 함유량이 약 80g 이상이다. 이것은 닭가슴살 250g(약 2팩~2.5팩)하고 동일하며, 흔히 프로틴으로 알려진 유청 단백질(Wpgwpi)보다 단백질이 약간 많은 수준이고 흡수율은 동일한 수줄이다. 대체품으로는 원물인 명태 가공품이면 다 가능하지만 가공 방법에 따라 단백질 차이가 크게 난다. 단백질 순서대로 살펴보면 황태(80g)->먹태(77g)-> 북어(70g) 순이다. 결론적으로 닭가슴살 2팩 사 먹는 것보다 황태를 사 먹는 것이 저렴하다고 볼 수 있다.